Receitas en tempos de crise: Rosca de Reis

Froito do resultado da enquisa que publicamos o día 25 deste mes e visto o resultado (bastante axustado) das vosas votacións, velaquí publicamos o tema escollido por vós os nosos queridos lectores: unha receita de Nadal!

ROSCÓN DE REIS

rosca de reisIngredientes para 8 persoas:
350 gramos de fariña de trigo (debe ser fariña de forza)
25 gramos de levadura fresca
130 gramos de leite enteira morna (125 ml)
100 gramos de azúcre
75 gramos de manteiga sen sal
1 ovo enteiro máis 3 xemas
Raiadura de 1 laranxa
1 culler de ron añejo (ou augardente tostada)
1 culler pequena de aroma de azahar (ten que ser aroma apto para alimentación)
1/3 de unha culler pequena con sal fina

Para decorar o roscón (aquí o que ti prefiras): froita escarchada, azúcar, almendras fileteadas…

Utensilios necesarios: necesitarás un pincel para pintar co ovo batido, papel film transparente e varias follas de papel de forno.

Preparación:

Derreter a manteiga, engadir as raiaduras de laranxa e o aroma de azahar.
Noutro bol botar a fariña, facer un buraco no medio e meter a manteiga coas raiaduras e o aroma de azahar.
Neste bol vacío batir as xemas, o ovo e o azúcre ben batido (Acordate de gardar unha xema para dar cor ó roscón).
Cando esté ben batido engadilo á fariña e traballar ben a pasta.
Aparte desolver a levadura coa leite morna, engadila á masa e a mezclar cos dedos!
Traballaa ben ata que a masa se desprenda das paredes do bol, (que non se pegue, vamos jeje), que quede unha bola, e así deixaa repousar tapada media hora.
Logo collela e dalle forma de rosca, mete a sorpresa e a faba, pinta coa xema e deixaa repousar 1 hora tapada nun sitio cálido.
Unha vez pasada a hora adornaa, engádelle o azúcre, e ao forno medio alto durante unha media hora.

Bo proveito!!

Advertisements

2 comentarios en “Receitas en tempos de crise: Rosca de Reis

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair / Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair / Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair / Cambiar )

Google+ photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google+. Sair / Cambiar )

Conectando a %s