“Cociñeiro do Ano”, a distinción ao mellor chef galego

O Fórum Gastronómico e La Voz de Galicia outorgan o premio Cociñeiro do Ano por vez primeira neste 2014. Cinco son os candidatos que optan a dita distinción, sendo os elixidos desta ocasión: Álvaro Villasante, Diego López Portas, Lucía Freitas, Dani Guzmán e Diego Belo. Da súa designación ocupouse un xurado integrado por expertos en gastronomía, entre os que se contan cociñeiros, xornalistas e escritores. O nome do gañador desvelarase o domingo 23 de febreiro no Fórum Gastronómico da cidade Herculina.

Cociñeiro do ano

Os candidatos foron seleccionados atendendo, entre outros criterios, á utilización de produtos galegos, a sensibilidade cos cultivos ecolóxicos, a capacidade de innovación, a atención á alimentación saudable e a relación calidade-prezo da súa cociña.

Os chefs seleccionados:
Álvaro Villasante, do restaurante Paprica (Lugo): formado ás ordes de Sergi Arola e Ángel Palacios.
Diego López, da Molinera (Lalín): Cocido e vangarda gastronómica integran a súa explosiva combinación.
Lucía Freitas, da Tafona (Santiago): meticulosidade e un don especial para o doce.
Dani Guzmán, de Nova Restaurante (Ourense): o mediático condutor de «Ata a cociña..!», de V Televisión.
Diego Belo, do Alborada (A Coruña): campión galego de cociñeiros e seguidor de Michael Bras.

No portal web www.cocineirodoano.com pódese votar aos distintos candidatos ata o día 18 de febreiro. Entre todos os participantes sortearanse 5 comidas para dúas persoas en cada un dos restaurantes nominados.

Durante o congreso da Coruña daranse a coñecer tamén os Premios Picadillo, un recoñecemento que a organización do Fórum Gastronómico fai á traxectoria de profesionais de distintos ámbitos que destacaron nalgunha faceta da gastronomía galega. Tamén acollerá o Concurso de Pulpeiras e Pulpeiros e os II Premios Ouro Doce organizados por Mel de Galicia.

Advertisements

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair / Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair / Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair / Cambiar )

Google+ photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google+. Sair / Cambiar )

Conectando a %s