Por qué comemos uvas en noitevella?

A prensa de 1907 queixábase de que esta tradición importada pola aristocracia francesa e alemana acabara arraigándose tanto na sociedade e nas clases máis baixas que anos antes comezaran a burlarse dela acudindo comer as uvas á Porta do Sol.

uvanoitevellaPois disque todo comezou alá polo 1882 cando o alcalde de Madrid prohibiu sair a noite de Reis, unha noite de festa donde se permitía case de todo, impoñendo unha multa de cinco pesetas a quen o fixera.

Naquel tempo a burguesía adoptara o costume galo de celebrar a cea de Noitevella comendo uvas e bebendo champaña, entón, o pobo madrileño a modo de queixa acudiu á Porta do Sol para tomar as uvas ao son das badaladas ríndose así daquel costume tan “chic” das clases acomodadas.

Anos despois, en 1909, os agricultores levantinos de Alicante tiveron moi boas colleitas e adicaron o excedente de uva a promocionar e popularizar o costume, convertendoo na tradición que chega hoxe ata nós!

Así que xa sabedes porqué comemos as uvas de Alicante e porqué brindamos con viños espumosos, pero por iso non deixedes de facelo! que tradición ou non, é ben bonito cear cos teus seres queridos e recibir o ano novo con bicos, abrazos e un brindis! Saúde 😉

SENLLEIRO2014

Mézclate brother!

Viño tinto, mazás e chocolate… unha extraña mistura?

Todo o contrario, según Elaine Magee, nutricionista da Universidade de Standford e autora do libro Food Sinergy (Sinerxia dos Alimentos): “as mazás, ó igual que o viño tinto, conteñen flavonoides, e por outra banda o chocolate negro, así como as uvas, o viño tinto, o té e os arándanos, están cargados de catequinas. Aínda que ambos compostos son beneficiosos por sí sós, multiplican os seus beneficios cando traballan en equipo. Combinados evitan que as plaquetas do sangue obstrúan as arterias. O resultado é unha reducción do risco de ataques cardíacos e derrames!”

mazas.choco.viñotinto

Como podes ver, hai combinacións non tan habituais na nosa dieta (como unhas lentellas con chourizo nas que a proteína do embutido axuda a absorver o ferro da legume) que poden resultar moi beneficiosas para o teu organismo.